來(lái)源:艾克森 發(fā)布時(shí)間:2016-11-06
用新物流選項(xiàng)開拓新市場(chǎng)
在物流領(lǐng)域門對(duì)門及時(shí)交貨的改進(jìn)使得連鎖食品行業(yè)的儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)靡园l(fā)展,以及冷藏箱業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)。在打開國(guó)際市場(chǎng)上越來(lái)越廣泛的增長(zhǎng)。
冷凍食品和其他具有較長(zhǎng)的儲(chǔ)藏期的產(chǎn)品(如土豆,洋蔥,柑橘) ,采用多式聯(lián)運(yùn)和國(guó)際海運(yùn)的方式,但糖果,乳制品,葡萄酒和瓶裝水走多式聯(lián)運(yùn)可以降低長(zhǎng)途運(yùn)輸成本和燃油附加費(fèi),來(lái)占取更大的國(guó)際市場(chǎng)。成功不是簡(jiǎn)單地簽訂合同,和運(yùn)輸產(chǎn)品,相反,成功取決于產(chǎn)品在運(yùn)輸時(shí)達(dá)到良好的狀態(tài)。這就需要溫度標(biāo)簽的監(jiān)測(cè)。
據(jù)國(guó)家資源保護(hù)委員會(huì),在美國(guó), 12 %的農(nóng)產(chǎn)品,海產(chǎn)品的9.5 %的海產(chǎn)品,和4%的肉類品的分銷及零售業(yè)務(wù)。其中許多問(wèn)題涉及到溫度。例如,海鮮在32 華氏度來(lái)保障其味道,質(zhì)地,外觀和香氣。據(jù)阿拉斯加海產(chǎn)市場(chǎng)協(xié)會(huì), “隨著溫度的增加,每增加10華氏度產(chǎn)品的保質(zhì)期就減少一半“。
承運(yùn)人在運(yùn)輸過(guò)程中最大的一個(gè)失誤是使用冷藏車來(lái)冷凍食品,而不是預(yù)先制冷物品。包裝專家警告,在室溫紙箱或托盤放置在冷藏集裝箱中,可能需要長(zhǎng)達(dá)四天到合適的溫度,這樣將會(huì)縮短保質(zhì)期,使病原體增殖。
其他主要的錯(cuò)誤是食品由常溫在冷藏車中需要一天半的時(shí)間來(lái)達(dá)到冷藏運(yùn)輸?shù)臏囟?,而這段時(shí)間食品容易變質(zhì)。
要了解如何溫度監(jiān)測(cè)有助于提高食品的保質(zhì)期,質(zhì)量和安全性,請(qǐng)聯(lián)系深圳市艾克生科技有限責(zé)任公司。