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    隨著生活水平的的提高，人們越來越多地關(guān)心食品的營養(yǎng)健康及感官質(zhì)量。但食品生產(chǎn)、運輸、儲存、銷售等環(huán)節(jié)的時間損耗影響著食品品質(zhì)。如何讓消費者能夠識別食品新鮮度并放心購買成為新的問題。新型化學(xué)食品標(biāo)簽——Timestrip溫度時間標(biāo)簽通過運用化學(xué)原理及方法對食品的儲存溫度作出顯示，供商家和消費者參考選擇，是一種化學(xué)智能化包裝標(biāo)簽，在現(xiàn)代食品的生產(chǎn)與銷售中發(fā)揮了重要作用。

    Timestrip溫度標(biāo)簽是一個小巧的不干膠標(biāo)簽，是由多層組裝的聚合物和鋁塑層壓板構(gòu)成的，封裝有色液體化學(xué)品，該液體化學(xué)品被列在由食品和藥物管理局批準(zhǔn)的食品化學(xué)法典中第21條，被認(rèn)為是安全的（GRAS）。Timestrip溫度標(biāo)簽的所有材料均是無毒的，不含乳膠和PVC，可以直接貼在產(chǎn)品，包裝或者卡片上。它可以監(jiān)測溫度并指示何時違反設(shè)定的最大閾值，是不可逆的，也可以記錄一個或多個違規(guī)的總時間。

    對于食品生產(chǎn)銷售中諸多不確定因素，開發(fā)一款監(jiān)測食品儲藏溫度條件的儀器十分必要。Timestrip作為溫度監(jiān)測儀器，能真實記錄食品儲藏或運輸過程中的溫度變化，有助于使用者隨時掌握食品儲藏的溫度環(huán)境，在食品監(jiān)管與消費體系中發(fā)揮了重要的作用，其應(yīng)用領(lǐng)域也越來越寬泛。從冷藏肉類到血液、蔬菜等應(yīng)用產(chǎn)品，Timestrip溫度時間標(biāo)簽為商家和消費者儲存和選購行為提供了重要的參考依據(jù)。近十年來，西方發(fā)達(dá)國家在Timestrip的設(shè)計、開發(fā)和應(yīng)用上方興未艾，逐漸形成了食品儲存和銷售的產(chǎn)業(yè)鏈。Timestrip技術(shù)的興起與應(yīng)用，已經(jīng)帶動化學(xué)工業(yè)研究開辟新的領(lǐng)域。